等过油炸了一遍后，陈凌就把小龙虾捞了出来，再把锅里的油淘出一半，只剩底油。

  做小龙虾的时候，一定不能图省事直接翻炒，得先过油炸一遍，这样小龙虾就增色定型了，虾肉也能够快速的收紧，而且虾肉收紧之后，虾壳会出现缝隙，更容易让味道浸入。

  再次把油烧热，然后把各种香料丢进去炒香，又丢入王素素剥好的一大碗蒜瓣。

  翻炒之后，加一勺子豆瓣酱，炒出来红油，再把辣椒段放进去。

  这家伙，瞬间香味扑鼻，韩闯被呛的转身去打了两个大大的喷嚏，还是忍不住跑过来看。

  小书亭

  这时陈凌已经把过了油的小龙虾一股脑的倒了进去。

  淋入黄酒，开始大火猛炒。

  翻炒几分钟之后，放料酒增加鲜味儿，跟着又倒了半桶扎啤进去。

  方才韩闯两个帮着王素素剥蒜